活着不断眼下的苟且,你供给撒野一次

2020-01-01 03:47 来源:未知

周末聚会,许久不见的朋友抱怨说,每天穿梭于上班与回家的两点一线,这样的北漂生活真的有点无聊。最近大雨倾盆,就像洗刷了自己的脑袋一样,生活是不是只有眼前的苟且,为什么有点看不到诗和远方?

编辑 | 舌尖君 舌尖上的京城(shejianjingcheng)

可是其实生活不止只有工作和宅,朋友聚会、喝喝小酒,相约密室或者一起听场演唱会,都是生活的调味品。俗话说,没有问题是一场撸串解决不了的,如果解决不了,那就撸两次。今天佳佳给你介绍的,就是京城的撸串圣地,不来这撒撒野,也是枉过夏天。

在火热的夏日夜晚,

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约三五好友,

串亭烧烤居酒屋

▼瞬间找回“英雄梦”的文艺烧烤居酒屋

▲串亭烧烤居酒屋,是由数名有梦想的清华大学MBA创立的餐饮品牌。以经营日式烤串、炉端烧等系列特色,深受消费者喜爱。

餐厅的定位以汽车为主题。用设计和制造奔驰汽车的标准设计餐厅。串亭未来广场店是继北京东直门店、龙湖长楹天街店之后,奔驰哥在北京的第三家店,设计师依旧延续并追随着最初的设计理念,融入主人过往的经历与未来故事产生联想,工业风的蜘蛛侠主题餐厅诞生了。无论是餐厅入口飞爬在红绿灯上的蜘蛛侠,还是墙面炫酷的彩绘变形金刚勾起人们一切联想,将空间赋予城市英雄的角色形象,让无数80后消费者重温儿时的“英雄梦”。

步入餐厅高高的天顶、红砖墙面、昏暗的灯光,依照旧建筑仿制的黑色铁质门窗,穿过入口的铁网这一切都让人充满幻想去体验神秘的空间,进入散台区设计师别出心裁地将工业元素附加在各个角落:汽车机械制图随处可见,将主人的故事以图形的语言来诉说。这样的手法,已成为串亭品牌独具特色的识别码。使品牌形象深入人心。简约有情调,酷感不失温馨,诉说空间背后的故事,追忆一段往昔,满足的不仅是美味,更是内心深处的美好探寻。

餐厅的菜品不同与传统的烧烤餐厅,除了传统的烤肉串、烤海鲜以外,还融入了世界各地的美食,有地中海沙拉、美国大薯条、韩国紫菜包饭、 大阪煎饼等等,烧烤形式也是多种多样:有炉端烧、熔岩烧、盐焗、烘焙等多种形式。烤羊肉串味道是真儿真儿的好吃,味道鲜而不膻,入口鲜香软嫩,我们点了好多。猪手新鲜饱满、肉质软烂、外皮富有弹性,经过烤制的猪蹄没有了油腻感,味道更加香浓可口,咸香四溢,特别的好吃!

时间:  11:00-凌晨03:00

地址: 东城区 东直门外大街42号 宇飞大厦2层(东方银座往东200米)

电话: 010-84243309

人均:90元

点上满满一桌子烧烤,

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一打冰镇啤酒,

Link串场

▼一家有态度的高逼格串场:Link 串场

▼这里是撸串的地方,也是品酒的归所,在这里让小伙伴们嗨起来!

串场LINK是用刀叉吃烤红薯的lounge,还是喝酒聊天的bar,更是美女帅哥遍地的夜场派对,当然,最最重要的,它是一家串店!大概你想象中的烤串儿店是脏乱差,可人家串场LINK却是高大上!恰到好处的暗场,时而摇曳的烛光。实在是太喜欢进门的设计,仿佛到了羚羊谷,隔离了外界的喧嚣,预示着你将进入另一神秘世界。

如果说就餐环境注定了它的高品位,菜品本身也不会让你失望。黑钻生蚝,烤羊腰,蒜蓉扇贝,羊肉小串,烤玉米,烤和田大枣,烤馒头片,地狱烤脑花,烤酸菜,烤猪手,疙瘩汤,烤红薯......烤串店能想象和不能想象的一切食材,它都以更放心更干净更精致的方式呈现,让人食指大动,欲罢不能。生蚝是用吸的!腰子是带血的!扇贝是碗大的!馒头是沾鸭肝的!就是这么野性十足!其实,最让我感动的,还是烤地瓜—那是冬日寒风里校门口唯一的期盼,大油桶上滚着一个个肥肥圆圆的红薯,就是得就着寒风、冒着热气在放学路上吃光——然后——回家拉肚子,被麻麻说又吃不干净的路边摊。在串场,味道是熟悉的,红薯却是干净的,你真的有必要像他一样用刀叉尝尝七分熟的烤地瓜~

这里每道食材,每道工艺都相当考究,所有盘中之物都是有缘故的。这里的服务标准让你感觉自己很受重视。这里适合亲友,同事相距,适合安静,喜欢喧闹的人儿。喜欢品酒的人,喜欢大家一起嗨的人,都可以来这里。

营业时间:17:30-02:30

地址: 朝阳区 曙光西里甲5号院(三元桥地铁站凤凰汇购物中心西北角)

电话: 18201423526

人均:256元

从诗词歌赋聊到人生哲学,

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人生最惬意之事也不过如此。

子曰烧烤啤酒坊

▼子曰烧烤啤酒坊,工体迷们的最爱串坊。

在工体夜店中蹦出这样一家烧烤撸串店,水泥地加红砖墙,质感很强的木桌椅,一看就是工业风装修。这里的自酿啤酒味道很不错,性价比又高,三个大背投看球赛。来撸串看球是个不错的选择。

时间:周一至周日17:00-05:00

地址:朝阳区工体西路8号coco明星美食街

电话: 010-85616965

人均:86元

情忆草原涮肉馆

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京城大腰子头牌

十三不靠&酒堂

▼京城人气爆棚的胡同串堂 | 十三不靠

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如果说初雪时分不能没有炸鸡和啤酒,那么到了夏天,必不可少的就是烧烤和啤酒。时至今日,烤串啤酒俨然已经成为生活在帝都的一种消夏文化。傍晚时分,约上三五好友,点点儿烤串,来打啤酒,配上花生毛豆,侃侃大山,简直不能再滋润。

店在胡同里,不是很明显,可是内里却别有洞天。很大的一个院子,室内空间也很大,环境不错。这里烤串的水平整体很高。烤五花肉被评为京城难得品尝到的美味,羊肉串很鲜很嫩,肉筋味道也很好,十三红绿灯是红绿柿子椒和洋葱以及羊肉串一起烤的,肉嫩菜香,烤面包片上有晶莹的糖霜,香甜可口,好吃到没朋友。剩下的鸡翅、非常、鸡胗等味道也非常不错,值得一去!

时间: 每天17:00--次日2点

地址: 朝阳区阳路三间房611号院,二外北门向东300米路北(电话: 010-65720251

人均:81元

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在我觉得生活对我不公的时候,除了治愈的鳗鱼饭之外,最爱的就是大腰子。有一段时间,我简直到了丧心病狂,不吃到大腰子就失眠的境地。情忆草原,曾出现在涮肉专题之中,让我更加心心念的则是这里的——烤串。

CHILLICRUSH胡同串子

▼盛夏夜晚不可错过的撸串圣地!

CHILLI CRUSH胡同串子,在雍和宫附近的青炭局胡同里,好隐蔽的小馆子,是个极小的四合院儿,跟五哥鸡翅的构造差不多,房顶子上还有露天位,这种有天台露天位的馆子总是让我莫名的增加好感,适合春秋天在上面吹着小风儿撸串儿,也适合在盛夏的晚上喝着冰啤撸串儿。无论是顶棚的彩色灯泡装饰还是桌板下的瓶盖儿装饰都让人觉得很可爱,就算吃完了坐着聊天儿也是挺适合的,院儿里有狗狗,好像还不止一只。

八宝茶里料不少,喝着跟酸梅汤似的。烤鸡爪和烤猪蹄都是卤好后烤的,所以入味还是可以的。烤土豆是麻辣口儿,有点儿像成都街边的炒土豆。串串的摆盘很漂亮。烤饼挺酥的。小面很小一碗。各种麻辣小吃,调料的味道略重,但味道还算可以,吃着玩儿。

营业时间:11:00-23:00 周一至周日

地址: 东城区 雍和宫大街方家胡同东口30米右手第一个胡同青炭局22号(雍和宫地铁站,北新桥地铁站)

电话: 010-64019543 13264045343

人均:84元

烤串只有两种,烤羊肉串以及烤腰子。需要特别注明的是,这里的烤串没有任何的佐料,只有一味盐来调味。只放盐的烤串到底会是什么滋味呢?你有多久没有吃过真正羊肉的味道了?你可以带着这些疑问过来这里。

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没有孜然,甚至连辣椒面都没有,在你给差评之前,请一定要亲身尝试,这绝对是你人生中不可多得的体验。

望京小腰

▼巷子里的顶级网红串吧 | 望京小腰

想当年,每当夜幕降临,循着烟雾与人声走入望京九朝会背后的小巷子,就能找到一片撸串的世外桃源。它没店名没招牌,也没有具体地址,扎根在望京的望京小腰,被广大吃货膜拜,有人奉它为京城地下美食界的无冕之王。摊主眼镜哥一路摸索走来,一晚上光腰子就卖出两万串儿,被奉为烧烤江湖的传奇。

晚上7点钟,望小腰能容纳40余张餐台的店面几乎无处下脚。第一拨吃完的客人尴尬地居高临下站着,盘算着怎么迈开脚步才能穿过密密麻麻蹲坐着撸串儿的人抵达门口。喊服务员加凳子的声音此起彼伏,总有人能从黑压压的人群中挤进一张小凳,坐上去。衣着时尚的美女零星分布在人群中,远不够一道风景。时间还早,这里只是一家火爆的烧烤店。

待到零点以后,望京夜生活序幕拉开,传说中望京小腰的精髓才真正浮现。店里光着两条长腿的美女多起来了,一拨拨挥霍睡眠的俊男美女驾驶豪车从一个夜场赶往另一个夜场,小腰或是他们缤纷夜游中途的一个站点,或是黎明前的最后一站。

时间:17:00-04:00 周一至周日

地址:朝阳区京广顺南大街望京园悠乐汇610楼108号(粒粒堡亲子餐厅南侧)

电话:15901329737

人均:65元

最后想说,在钢筋混凝土又条条框框的白领生活里,找点乐子,让自己愉悦起来才是正经事,诗和远方并不是终点站,而是陪伴你在路上的坦然。那就祝,high过后,都能看到自己的诗和远方。

羊腰子,不经过任何处理,甚至没有去掉骚线的腰子,宰割之时就原封不动割下,周围肥肉悉数去除,用保鲜膜火速裹好,直接放置零下 20 度冷柜之中,全程冷链到京。

烤之前,同样无须解冻,只是横向切开,上炭火烤制,油脂脂肪在炭火的作用下已经渐渐融化,缺而代之的则是一股焦香渐渐袭来。

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这里除了烤串之外,更让人魂牵的就是羊肉汆面,同样只放酱油以及上好的羊肉,全部手工擀制的面条,那是 homemade 的感觉。

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涮羊肉不可错过,布里亚特包子则可以非常好地喂饱你。点餐的时候要记得,基本上大串按人头点就够了,一人一串是合理的。至于腰子,我们还是要提醒你,为了健康,请您珍重。

地址:北京东城区光明路甲 1 号

北空司令部东配楼

丰茂烤肉

开店挺久的一家烤串店,记得小时候家里人就常去这里撸串,大概撸串算是家族传统吧。

和其他烤串店有些不同,这家店的每张桌子上都架有一个烤炉,想要撸串,还请自己动手。我觉得这样的设计要更加人性化一些,毕竟大家的口味不同,有人喜欢烤制得比较老一些的肉串,有人喜欢嫩一些的,自己烤串的话,火候和烤制时长大家都可以自己掌握。

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图片来源自ins

现穿羊肉串是他们家的主打菜,比冷冻过的羊肉要更加鲜嫩一下,入口口感非常厚实。但因为羊肉都是现点现穿的,没有经过腌制,所以味道可能略有些清淡,需要搭配他们家秘制的蘸料,会更加美味。

地址:朝阳区北苑路金泉美食宫2层(分店很多,大家可以就近选择)

人均:120/人

HAPPI SAKE

江西快3官网,清酒和烧鸟更配哦

HAPPI 是日本人在节日的时候才会穿的一种服装,又与 happy 谐音,一语双关。店内清酒品种达五六十种,还有日本产的威士忌,也有很多用清酒调制的鸡尾酒。

清酒按口味进行细分:每种酒都特别标注出了产地,也分别有不同 size 的装瓶,小试和畅饮都可满足。酒器也很讲究,根据清酒的类型店长会给推荐不同的酒器。

有酒当然要有下酒菜,串烧自然是与清酒最般配的美味,简易的菜单上有 20 多种口味的串,鸡肉牛肉、五花肉、虾、蔬菜……可谓一应俱全。不论从摆盘、还是口味,这里都应该是北京最清新的日式烤串。

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老板 TAKA 介绍说,这里的烤串大部分都是盐烤,也有一些酱烤的,但都已把酱汁做了调整,减少了甜度,有的只是放了酱油。之所以这样做,是为了更好地与清酒搭配,吃串的同时能品出清酒的甘甜和醇香。

作为食客,本人的确偏爱这种口味清淡一点的串,不仅口感清爽,而且吃完了也没有负罪感哦。这里除了串烧,还有一些烟熏系列的日式小吃,非常有特色,一定要尝尝。

地址:北京市朝阳区团结湖北路甲 2 号

苏小牛精酿啤酒主题串吧

感觉普通的瓶装啤酒,已经不再能满足各位饕客日益挑剔的味蕾,于是越来越多的精酿啤酒串吧横空出世,这之中我最喜欢的就是这家苏小牛。

就精酿啤酒而言,我推荐他们家的精酿黄啤。味道较普通啤酒要更加香醇一些,搭配上烤串,不自觉地就会多喝上几杯。

图片来源自网络

至于烤串,一定要试下牛心管,入口的口感特别棒,吃起来非常劲道。其他的像是岩烤五花肉也不赖,搭配生菜食用,会更清爽一些。

地址:朝阳区百子湾路37号

人均:110/人

桥场居酒屋

深夜灵魂串料

如果你只是想来放松一下,那不如就点一些串烧,来一杯清酒,坐在吧台的位置,看着厨师们忙碌的身影,慢慢品味这片刻的时光吧。桥场的菜单一向齐全,就连串烧也做到全面,几十种口味任您挑选。烤大明虾、烤鸡翅、烤五花肉、烤鸡软骨??

千万不要错过的是烤鸡肉丸子,看上去椭圆形的肉团,上面加了一片黑乎乎的海苔,并不是常规丸子的形状,于是好奇地问厨师,这是什么?答曰:鸡肉丸子!没想到一口下去,鸡肉的鲜香和海苔的大海味道融为一体,带着淡淡的酱香和甜味,根本停不下来。

或许,这应该就是北京最好吃的鸡肉丸子!还有一种日本传统的烤鸡翅,里面是塞了肉馅的,有种吃韭菜猪肉饺子的感觉,只不过饺子皮换成了鸡翅,味道很特别,让你很难抗拒。

在北京的日本料理界,桥场居酒屋有着标志性的地位,会席菜、下酒菜、小菜,这里几乎可以吃到日本所有形式的美味。而在很多喜爱日本料理的食客心目中,这里也是他们喜欢上日料、了解居酒屋文化的重要场所,很多美好的记忆都在这里封存。

地址:北京市朝阳区工体北路四号

机电院内

脑子加工厂

可能大部分人提起脑子加工厂,想到的都是他们家的招牌烤脑花,但其实各类烤串也很值得一试。

最推荐他们家的烤筋头巴脑,上桌后就可以闻到炭烤的香味,肥肉部分烤制得非常软烂,入口软糯,而筋肉部分又十分入味,咀嚼时可以感受到肉汁在口中迸发的感觉。

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图片来源自ins

如果有像我一般既是脑花爱好者又是撸串死忠饭的baby,这家店一定不要错过。

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